Les jours rallongent
Les jours rallongent, c'est un peu le symbole que représentent les crêpes rondes et dorées, elles représentent le disque solaire qui nous apporte la lumière.
C'est aussi un symbole de prospérité et même si nous ne sommes jamais devenus riches, ma mère n'oubliait pas de nous faire tenir avec elle la pièce serrée contre le manche de la poêle afin de balancer la première crêpe sur le buffet de la cuisine où elle passait l'année à sécher. C'était aussi une surprise de la retrouver et d'en faire craquer la fine dentelle.
Aujourd'hui je vais faire des crêpes mais elles n'auront pas le goût des siennes
De ces galettes je ne suis vraiment pas la reine
Je fais de mon mieux mais jamais je ne loupe le jour des chandelles
Allez allez je m'y attèle
Bon dimanche de Chandeleur les aminautes, régalez-vous !