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Ce qui m'émeut, ce qui me meut au fil des mois et des saisons... des livres à lire et des recettes à essayer, des nouveaux thés, des promenades ou de plus longues routes quelquefois mais toujours cette belle aventure. Tout ce qui m'aide à avancer en tout cas je vous en parlerai ici...
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Dans la famille "Mes voisins sont sympas" je demande ceux du quatrième étage... chaque année pour leur fête de l'Aïd, Soraya m'offre des petits gâteaux de sa confection et moi je suis toujours en admiration devant la patience qu'il faut avoir pour modeler...
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Nous quittons la côte et nous partons pour Corte au coeur de la Corse du Nord Nous serons vite accueillies... Pas du tout empêchées mais à nous de patienter ! "Ah bééé si tu veux que le brocciu soit bon !" Au col du Verghio les cochons coureurs sont tout...
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Le Capo Rosso est situé le plus à l'ouest de la corse et se trouve à l'extrémité sud du golfe de Porto. Il prolonge les calanques de Piana que nous longeons en bateau après une halte d'une heure le temps de déjeuner. Le ciel bleu du matin a fait place...
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Je pose un et je retiens... tout ce que j'ai vécu sans rien soustraire. Ce sont les expériences les joies et les échecs qui nous construisent. L'amour beaucoup, celui que nous donnons et que nous recevons et avons reçu... celui que nous n'avons pas su...
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Fébrilité la photo importe peu... Dans ma cuisine il y a une surprise en attente. La forme ressemble a un livre, le poids ne le détrompe pas... la souplesse du paquet non plus. Mais je ne sais pas, je dois attendre, je n'ai pas le droit de le découvrir...
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Nous sommes toujours sur le bateau et sur le piton rocheux le plus près tu peux apercevoir un joli nid tout comme la belle végétation et sa diversité. Nous arrivons sur le golfe de Girolata... La mer est très belle, très bleue, elle semble généreuse......
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Non ne crois pas que je fais des voyages au long cours ou que je suis par monts et par vaux tout au long de l'année bien au contraire. Nous sommes toujours à Porto le 28 septembre dernier.. j'ai encore enrayé un mal de tête en filant sous la douche me...
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Le brocciu, après 24 heures d'égouttage, est salé à sec en surface avant d'être transporté en salle fraîche de quinze jours à plusieurs mois. C'est à cette seule condition qu'il est qualifié de "passu"... En route vers Porto nous avons trouvé un endroit...
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En arrivant nous avions été éclairées par des bovidées, en partant nous sommes des curiosités... "Le chemin entraîné par le silence bienveillant des églises" * "Le chemin des terres fertiles et pudiques qui ressemblent aux sourires de ceux qui s'y consacrent....
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Dimanche matin j'avais décidé que quel que soit le temps je sortirais dès le lever... qu'il pleuve qu'il neige qu'il vente... rien de tout cela ne m'a dérangé bien au contraire je n'ai reçu sur la tête que des perles de pluie qui tombaient des arbres...
