Sauté de porc et chou chinois

J'avais un sauté de porc à cuisiner et un chou chinois. J'ai regardé sur le net plusieurs recettes et hier matin je me suis mise à concocter le plat avec ce que j'en avais retenu et en fonction de ce que j'avais dans mes placards. J'ai adoré faire cette recette en écoutant Amélie-Les Crayons. Je me souviens que...

• J'ai d'abord découpé de porc en petits cubes et les ai fait revenir dans un peu d'huile puis j'ai réservé. 

• J'ai coupé deux oignons de façon à les faire revenir et j'y ai ajouté une carotte en lamelles faites avec un éplucheur.

• J'ai coupé le chou en quatre après avoir enlevé les premières feuilles que je mettrai dans une soupe et je l'ai rajouté petit à petit au mélange oignons-carotte après l'avoir émincé.

• Au bout d'un moment j'ai salé et poivré, ajouté une bonne cuillère de miel, de la sauce soja et du gingembre. 

• Une fois les légumes cuits j'ai remis les cubes de viande sur la préparation, j'ai couvert et laissé cuire un peu.

    

Le temps de vaquer à d'autres occupations, de partir à un rendez-vous j'ai laissé ainsi en me disant que pendant que le riz cuirait je ferais un complément de sauce à caraméliser que nous rajouterions si besoin pour corser le tout. J'ai donc pressé au moment venu une gousse d'ail dans une casserole à réduction, j'y ai rajouté du miel, de la sauce soja, du gingembre et un peu de jus de la préparation chou-viande puis j'ai laissé caraméliser ce qui a bien épaissi et rendu le tout bien appétissant. 

Le riz est cuit, ça fume... à table !

Anne-Laure mon mercredi gourmand te tente-t-il ? Je l'ai fait avec amour comme toujours !

Comments

[AnneLaureT]

Bah voilà, j'arrive trop tard, y'en a sûrement plus... :/
Sinon, tu vois, ça m'aurait vraiment tentée !!!

Bisous et belle soirée à toi !

*

[L'instinct des thés et divers]

Eh bien non tu vois il n'y en a plus mais j'ai préparé un drôle de dessert pour demain ^^ Bisous Anne-Laure.

[Nikit@]

C'est comme tu veux !! Celui-ci ou celui de demain ... ou les deux ;o) A toi de voir, laisse-moi le(s) lien(s) en com et une (ou plusieurs) photo(s), ça te va ? Bises

[L'instinct des thés et divers]

Je t'envoie les deux, bonne journée Nikit@ !

[Pictorus]

Je ne sais pas ce que ce X faisait! Je prends du riz! avec des champignons et autres légumes croquants!
Je suis passé au jardin public; "ton" arbre ) kakis est "prêt"...des centaines de fruits! bisous bonne soirée

[L'instinct des thés et divers]

Ok je m'en doutais le x est juste en dessous du s tu ne maîtrises pas la clavier  Ok c'est du porc sauté aux
champignons que tu veux ^^ "Mon arbre" aurait donc perdu ses feuilles ? Il est près pour l'Avent alors ! Bisous Pascal, bonne soirée.

[Nikit@]

Miam !!!! ;o)

[L'instinct des thés et divers]

slurp !!!! A moins que tu ne le veuilles pour ton instant j'en ai un pour demain  

[dimitri]

J'adore la cuisine asiatique. J'en suis même complètement fan. Un vrai délice ce plat. Ces photos donnent faim.
Bises et très bonne journée

[L'instinct des thés et divers]

Je pense que la prochaine fois je ferai ce plat dan le but de faire asiatique ce qui n'était pas le cas hier... je suis contente qu'il soit réussi et qu'il plaise. Bisous et bonne après-midi
Dimitri.

[Mimi de Bruges]

Je n'ai jamais cuisiné le chou chinois, faudra que je tente l'expérience. J'aime beaucoup la cuisine exotique, je fais souvent sauté viande et légumes dans mon wok et n'oublie jamais le gingembre.
J'en salive.
Bon mercredi. Gros bisous

[L'instinct des thés et divers]

Oui Mimi et c'est très rapide. C'est la première fois que je le cuis directement en le faisant revenir et je crois que je vais continuer ainsi ! J'ai refait un peu de sauce pour terminer le tout
quand ma fille daignera bien rentrer du boulot ! Gros bisous et bon mercredi, nounou je suppose  Tiens la
voilà !!! A table !

[Corinne^^]

Il t'en reste ? J'en veux !!!
Belle journée. Bisous

[L'instinct des thés et divers]

Alors dépêche toi ! J'attends ma fille pour terminer le plat  Gourmande ! ^^ Des bisous Corinne, bisous
hivernaux mais chauds avec le coeur.

[margaux33]

très bon ! bises bonne journée

[L'instinct des thés et divers]

Oui Margaux c'est bon, rapide et agréable à cuisiner ! Bises et bonne journée.

[PictorusX]

Ca a l'air sympa! sauf le chou je n'aime pas le chou! Hier j'ai fait une purée "yassa"; délicieux. C'est un gros sachet de poudre yassa, donc je t'en donnerai une partie la prochaine fois qu'on se
voit. Si tu as terminé "quand souffle le vent du nord " de Glattauer, je te passe la suite "la septième vague". Gros bisous.

[L'instinct des thés et divers]

Quel légume proposes-tu alors monsieur X et d'ailleurs quelle est cette lettre qu'on sonne au bout de ton pseudo ?... Tu es bizarre toi parfois !^^ Tu veux dire que tu as mis du yassa dans la
purée... purée elle doit être forte mais avec un poulet c'est bon ces épices !!! J'ai terminé le bouquin et j'ai hâte de lire la suite.. Gros bisous Pascal, bonne après-midi.

[Jo]

Il en reste une p'tite part pour moi ? Et pour dessert, s'il en reste, un peu de compote de pommmes et/ou des bonbons feront l'affaire

[L'instinct des thés et divers]

Oui et qui ne va pas tarder à être mangée mais je crois que si moi je suis en retard toi tu en es plutôt à l'heure du petit-déj ! La compote je vais en refaire et les bonbons il en reste plein
plein