Ratatouille "fin d'été"

J'avais eu l'idée d'une douceur aux pommes qui remplissent de nouveau les coupes à fruits mais c'était sans compter le bac à légumes du réfrigérateur. Je me suis mise en cuisine avec l'intention de finir ce que j'avais en réserve et j'ai trié les légumes pour rassembler de quoi faire une ratatouille qui s'imposait malgré l'absence de "Dame Courgette". Lorsque je les ai vus comme ça prêts à être essuyés je me suis dit que c'était les derniers de l'été, les derniers du jardin pour cette année avant de voir arriver les cucurbitacés. C'est ainsi que j'ai décidé qu'ils seraient mon mercredi gourmand !

Une fois coupés en morceaux les voilà jetés dans la poêle wok avec de l'huile d'olive

La tomate et le persil ciselé seront rajoutés un peu plus tard. Le temps que tout cela mijote j'ai fait une omelette dans laquelle j'ai mis en fin de cuisson des tranches de fromage de chèvre !

Ce fut le soleil sur la ratatouille toute simple d'un été qui se prolonge  !

Un repas au soleil avec Anne Laure ça te plairait ? Accompagné d'un verre d'Irouléguy 

Mercredis gourmands # 22

Comments

[Evelyne]

@ Cla en digne fille qui vit dans le Sud ;) Bisous.

[Cla]

Mmmm elle me met l'eau à la bouche ta ratatouille!

[Evelyne]

@ dimitri contente de te régaler ! C'est une recette simple, rapide et goûteuse sans être coûteuse en plus ^^
Passe une bonne journée colorée et ensoleillée, des bises.

@ Corinne en voilà une idée qu'elle est bonne ^^ C'est la cuisine du placard, celle que j'aime. Avant de faire les courses je me défais toujours de ce que j'ai en attente et j'improvise !

J'espère que tu vas bien et te souhaite une bonne journée (avec poisson... ou pas !^^). Des bisous.

[Corinne]

C'est une idée ça ! Mon homme étant parti à la pêche (je ne sais s'il va revenir avec ou sans poisson !) Il me semble avoir le même genre de légumes à terminer dans le frigo ! Merci pour cette miam
idée ...
Gros bisous
Corinne

[dimitri]

J'adore la ratatouille, c'est un de mes plats préférés. C'est aussi surement parce que j'adore les légumes. C'est une bonne idée de faire une omelette avec. La prochaine fois, je vais y penser.
On se régale tous les jours chez toi !
Bises et très bonne journée.

[Evelyne]

@ arlette et moi j'ai fait avec ce que j'avais tu trieras ton assiette mdr et comme toi le reste se termine avec des pâtes ou je fais un risotto !

@ Mimi il faut profiter de ces beaux légumes tant qu'on en a ! Comme du soleil :) Un poulet basquaise mais bien sûr que ça me dirait !

@ Margaux j'aime beaucoup parce que ça garde bien l'eau et on ne met pas trop de matière grasse ;)

@ sophie je suis gourmande mais pas plus que ça ! J'aime beaucoup cuisiner et tout faire moi-même ou le plus possible pour le faire goûter et partager ! Mais je partagerais volontiers une boîte
cassegrain avec toi je ne suis pas bégueule si tu as un bon ouvre-boîte ;) !

@ toutes les quatre bisous et profitez bien du beau temps ! :)

[sophie]

Tu ne serai pas un peu gourmande ? me trompe-je ?
Depuis quelques temps, je suis la reine des ratatouilles,
j'ouvre une boîte de cassegrain... hé ! ho ! faut l'ouvrir, la boite !
bonne journée !

[margaux33]

une bonne idée de les faire au wok ! bises

[Mimi de Bruges]

Coucou Evelyne
Oui c'est la fin des ratatouilles et piperades, c'est tellement bon et un bon poulet basquaise ça te dirait ?
Bonne journée. Bisous

[arlette]

Je n'aime pas beaucoup les poivrons verts ....et mon homme ne mange pas d'aubergines.....quoi que j'en met parfois un peu dans la ratatouille avec beaucoup de tomates.....,'en fait beaucoup comme
ca....le reste servira de sauce a un spaghetti ...
bonne nuit ma belle