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Émois par ci et moi par là

Du chocolat dans le placard

23 Septembre 2011, 23:00pm

Publié par L'instinct des thés et divers

DSCN7954.JPG"ELLE à table" a mis Bordeaux et sa région à l'honneur. Dans l'encart dédié il y a même les macarons de Saint-Emilion *mon enfance* ! Mais c'est de la cuisine du placard dont je vais te parler car c'est ma préférée. J'aime cuisiner et composer en fonction de ce que j'ai sur place. Là où je suis forte aujourd'hui c'est qu'il me manquait le beurre de cacahuète, je n'ai pas ça chez moi mais j'ai du Nutella ! Eh bien devine... je n'avais pas non plus assez de Nutella pour faire la recette des cookies au beurre de cacahuète... sur la balance 110 grammes mais  il m'en fallait 125 ! J'ai pensé "Chocolat, je ne serai pas chocolat, je vais tout simplement en rajouter à la pâte à tartiner après l'avoir fait fondre". C'est pesé, le tout est transvasé dans un cul de poule et le tour est joué je continue la recette !

 

A ces 125 grammes de ce que tu auras dans ton placard, tu ajoutes 120 grammes de beurre fondu, tu fouettes et tu ajoutes 140 grammes de sucre roux et une cuillère d'extrait de vanille. Tu fouettes jusqu'à ce que le mélange blanchisse (et bien sûr là j'ai eu du mal... bah oui avec le chocolat !). J'ai fouetté autant que j'ai pu et quand j'ai jugé que ça pouvait aller j'ai incorporé 220 grammes de farine tamisée et un sachet de levure. J'ai abandonné le fouet pour travailler la pâte à la main, j'ai dû rajouter un peu de beurre ramolli mais à peine, au feeling, pour que la préparation se tienne bien. Si tu utilises du beurre de cacahuète tu n'auras peut-être pas besoin de ce rajout et tu placeras le saladier au frigo 20 minutes une fois la pâte travaillée à point.

 

Ce temps écoulé tu allumes le four à 180°. Pendant qu'il chauffe tu fais des boulettes que tu roules dans 50 grammes de sucre roux, tu aplatis chaque boulette avec tes paumes de main puis  tu poses chaque pièce sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Tu comptes 12 à 15 minutes mais je te conseille de juger la cuisson par toi-même. Et voilà un petit détournement de recette  !

 

DSCN7976.JPG

 

Quand la cacahuète me fait défaut j'ai l'ami choco et le Nutella !

 

Ils te plaisent mes cookies ?

 

 C'est aussi  ma weekly chez  Chocoladdict !

 

 

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E
<br /> @ Corinne c'est le seul truc physique que j'ai fait de ma journée et qui requiert après que je m'étale comme une carpette... certes mais contente et en regardant "Empreintes" une de mes émissions<br /> préférées ce n'est pas désagréable :)<br /> <br /> Aujourd'hui il fait gris mais je vais aller marcher un peu pour me dégourdir les gambettes ;)<br /> <br /> Passe une bonne après-midi et je te fais de gros bisous.<br /> <br /> @ Cla sers toi c'est fait pour ça mais tu peux aussi faire un gâteau comme tu sais bien les faire pour faire plaisir à tes papilles :) Bisous et bonne après-midi !<br /> <br /> @ chocoladdict oui c'est une belle région que tu découvriras un jour j'en suis sûre ! Ravie que ma weekly te plaise et je te souhaite un bon week-end à toi aussi ! Bises.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ah oui ils me plaisent ! je me suis régalée (des yeux) avec les pages spéciales Bordeaux, ça m'a donné envie de venir faire un tour dans ta région<br /> bon week-end et merci pour ta participation !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Miam, j'ai faim!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Bien sur ma puce qu'ils me plaisent tes cookies ! Figure toi qu'hier soir je me suis remise aux fourneaux et bien aujourd'hui j'ai du augmenter ma dose de morphine !!! Suis pas assez prête encore<br /> tu vois ! Pourtant je ne fais quasiment rien !!! Juste quelques km en voiture pour acheter de quoi m'occuper puis surtout de quoi (peut-être) me permettre de gagner quelques sous !!! Je suis un peu<br /> colère du coup ! Mais heureusement il y a tes billets ^^<br /> Bisous doux belle journée ...<br /> Corinne<br /> <br /> <br />
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E
<br /> C'est la première fois que j'en fait et c'est très simple au final. A refaire pour prendre le rythme ! Sers toi Dimitri :)<br /> <br /> Il fait gris ici, j'espère que tu as du soleil. Je te souhaite une bonne journée et te fais des bisous.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Oh que oui ils me plaisent. J'adore les cookies. Et ceux-là ont l'air particulièrement bons.<br /> Très bon samedi à toi, bises.<br /> <br /> <br />
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E
<br /> @ Margaux tu en prends un et tu goûtes, tu peux aussi le partager mais quel dommage :) Bises et bonne journée.<br /> <br /> @ Mimi je pense que je vais essayer et si c'est bon je n'aurai pas à jeter le reste de beurre de cacahète comme la denière foii... je saurai quoi en faire !<br /> <br /> J'ai déjà vu le château de Saint-Julien de Beychevelle, tu vas déguster :) ;) ! Il me semble qu'il y en a deux qui se font face.. je verrai tes photos, bonne rando. En attendant bonne journée et<br /> des bisous !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam, miam, jamais goûté au beurre de cacahuète mais ça doit être bon vu la quantité mangée par les américains. Non, non je n'irai pas en acheter et ta recette me donne des envies terribles, mais<br /> il ne faut pas.<br /> Passe un bon samedi. Gros bisous<br /> (demain rando à St Julien de Beychevelle, je vais voir le beau château j'espère)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> comment je fais pour maigrir ,moi?lol<br /> bises bonne journée<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Quel dommage car je t'en offre un avec plaisir et tu es la première ! Je suis contente de moi ;) Une tisane arlette peut-être avant d'aller dormir ? :)<br /> <br /> Gros bisous et fais de beaux rêves !<br /> <br /> <br />
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