Clafoutis aux raisins de Saint-Emilion
Je ne sais pas comment s'appelle cette technique qui consiste à enlever des grappes (éclaircissage, égrappage ?...) avant les vendanges pour que le raisin ait un maximum de soleil. Lors de ma promenade de dimanche je n'ai donc pas cueilli sur pied le raisin interdit, j'ai simplement ramassé celui qui avait été laissé par terre, joli de surcroît.
J'aurais pu intituler ce billet "clafoutis aux rejetons de Saint-Emilion"...
J"aime la tarte aux raisins mais j'ai fait un clafoutis sans rien changer à cette recette chez Marmiton
Les blancs battus en neige rendent le dessus du gâteau très moelleux et le font léger... léger
Deux parts pour deux cousins qui fêtent leur anniversaire aujourd'hui, Guillaume et Théo
Et bien sûr un bon mercredi gourmand chez Anne-Laure